いつまでもハレの日ご飯① 桜美豚の角煮 鶴岡食材をつかった嚥下食を考える研究会×それいゆ編集部様ありがとうございます
鶴岡の料理人、言語聴覚士、管理栄養士等と一緒に活動している「鶴岡食材を使った嚥下食を考える研究会」
弊社の瀬尾は 研究会代表とプロデュースを担当してます。
今回冊子「それいゆ」様が、鶴岡食材をつかった嚥下食を考える研究会の取り組みを紹介＆レシピ連載＆動画紹介をしてくださいます。
初回は 庄内豚の柔らか煮動画はこちら⇩ ⇩
レシピはこちら⇩⇩
https://soreil.mcpc.info/2020/10/23/harenohi%e2%91%a0/
編集担当の方が「全国に広まってほしい」と熱心に紹介してくださるのがうれしいです。
医療介護関係者、企業の皆様からの協賛、共催、コラボ提案も大歓迎です。お声がけお待ちしております。
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