嚥下食★大好きな温泉旅館で、美味しい料理をいただく夢を諦めない社会にしようと思うヒト集まれ
出羽庄内地域文化情報誌Cradle（クレードル）2020年5月号に掲載されました。
地域と医療をつなぐ拠点
連携コワーキングスペースみどりまち文庫の会員でもある、管理栄養士、言語聴覚士といった医療関係者と料理人で、鶴岡市の嚥下食に興味をもった人たちと立ち上げた
「鶴岡食材を使った嚥下食を考える会」
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3月に湯野浜温泉うしお荘で嚥下食×温泉旅館のプロジェクト、試食会を行ったことをきっかけに、取材いただきました。
記者さんがとても関心を高く持ってくれて嬉しかったです。
お手に取られた方は、いま一度ご覧いただけますと幸いです。
実際に一般提供されるまでは、もう少し調整が必要かなと思っていますが、今後ともよろしくお願いいたします。
え～ 提供準備したいという 飲食店の料理人さん
いつでも仲間を募集しておりますので、メッセージください！伺います～。
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